Speisekarte:

Vorspeisen und Salat
Marinierte Rote Bete an Wildkräutersalat mit Himbeervinaigrette, cremigem Hummus und gerösteten Kernen		9,90€
Bunter sommerlicher Salat mit Ziegenkäsetaler, fruchtigem Olivenconfit, gerösteten Nüsse und Croutons		12,50€
Suppen
Rinderconsommé vom Göldenitzer Rind mit Kartoffelperlen, Lauchzwiebeln und Karottenstroh		7,90€
Süßkartoffel – Apfelsuppe mit Ziegenkäse-Pumpernickel-Praline		6,90€
Einblick auf unsere Weiden
Mecklen... BURGER gebratenes Rinderhack aus Göldenitz auf Kubins hausgebackenen Briochebrötchen mit Schmelzzwiebeln, Apfelringe und Backpflaumen, verfeinert mit Bacon, Käse und rauchiger BBQ – Sauce und knusprigen Pommes, dazu reichen wir einen cremigen Joghurt-Quark Dip		17,90€
Geschmorte Ochsenbacke an einer kräftigen Rotweinjus mit frisch gebratenen Pilzen und Kartoffel-Karotten-Stampf		18,90€
Schweineschnitzel „Wiener Art“ vom Deutschen Duroc Schwein aus Thüringen an Bratkartoffeln verfeinert mit Speck und Zwiebeln, dazu einen kleinen marinierten Salat der Saison		18,90€
Gebratenes Kotelett vom Deutschen Duroc Schweinam Knochen gegart, rauchiger BBQ Sauce, frischem Pfannengemüse der Saison und Süßkartoffelpommes		27,90€
Aus der Wasserwelt
Gebratenes Dorschfilet an Dillschaum, glasierten Zuckerschoten mit Cherrytomaten und Kartoffel-Speck-Stampf		17,90€
Gebratenes Saiblingsfilet mit Dijonsenfsauce, an Bratkartoffeln verfeinert mit Speck und Zwiebeln, dazu einen kleinen marinierten Salat der Saison		20,90€
Vegetarisch und Vegan
Geschwenkte Fettuccine in Tomatensugo mit Oliven, Kapern und frisch gehobeltem Parmesan		12,90€
Veggi Burger Gebratener Rote Beete Patty auf Kubins hausgebackenem Briochebrötchen, cremigem Hummus, gebratene Apfelringe und Süßkartoffelpommes, dazu reichen wir einen cremigen Joghurt-Quark Dip		16,90€
Vegane Curry Bowl aisonales Gemüse in Kokos-Curry-Zitronengrassud Und frischen Kräutern		14,90€
Süßspeisen und Eiskarte
Süße Wucht von „Schokolade und Rhabarber“ Lauwarmes Schokoladenküchlein an Rhabarberragout und cremigem Buttermilcheis		7,90€
Beschwipster Rhabarber 2 Kugeln cremiges Vanilleeis, fruchtiger Rhabarber Eierlikör und geschlagene Sahne		6,90€
Nuss Power 2 Kugeln Walnusseis, 1 Kugel Schokoladeneis, gebrannte Nüssen, Schokoladensauce und geschlagene Sahne		8,90€
Errötete Kokosnuss 2 Kugeln Kokosnusseis, 1 Kugel Erdbeereis mit Erdbeersauce, Kokossplitter und geschlagener Sahne		7,90€
Eisauswahl Schokolade, Vanille, Erdbeere, Kokos, Buttermilch, Walnuss und nach Angebot (Sprechen Sie unsere Mitarbeiter gern an!) je		2,90€
4cl Eierlikör		4,00€
Portion Sahne		2,00€