Unser kulinarisches Angebot:

regionale Fisch-, Fleisch-, Pasta- und Wildgerichte

wechselnde Saisonkarte mit regionalen Produkten

vegetarische Gerichte

vegane Gerichte (auf Anfrage und Verfügbarkeit)

Biogerichte (auf Anfrage und Verfügbarkeit)

Buffets für Festlichkeiten und Tagungen

Feiertags-Menüs für Einschulung, Weihnachten, Silvester, Ostern, etc.

Mittagstisch

Erlebnisgastronomie (Kulinarisches Kino, Musical Dinner, Magic Dinner, Comedy Dinner, Dinner & Dance u.v.m. im Heizhaus)

Wir freuen uns, dass Sie unser Restaurant besuchen und werden alles tun, um Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm und entspannt wie möglich zu gestalten.

Speisekarte:

VORSPEISEN \| SUPPEN
Rote Bete Carpaccio Blattsalat \| Walnüsse \| Gebackener Ziegenkäse \| 11
Petersilienwurzelsuppe Mit Kräuteröl \| 8
Soljanka Mit Sauerrahm \| 8
AUS DER WASSERWELT
Gebratenes Zanderfilet Pilzrissotto \| Rote Bete \| Trüffelschaum \| 23
PASTA / VEGETARISCH
Pilzrisotto Rote Bete \| Pilze\| Trüffelschaum \| 20
Gemüsestrudel Schwarzwurzeln \| Spitzkohl \| Weißweinschaum \| 19
EINBLICK AUF UNSERE WEIDEN
Hausgemachter Mecklen…BURGER gebratenes Rinderhack \| Kubins hausgebackenes Briochebrötchen \| Schmelzzwiebeln \| Apfelringe \| Backpflaumen \| Bacon \| Käse \| hausgemachte BBQ – Sauce \| knusprige Pommes + Honig-Senf Dip \| 20
Paniertes Schweineschnitzel vom Duroc-Schwein Bratkartoffeln \| Speck \| Zwiebeln \| kleiner Salat \| 22
Schmorkohl Gemischtes Hackfleisch \| Spitzkohl \| Kartoffeln \| 18
Geschmorte Rinderbäckchen oder Short Rip vom Göldenitzer Rind Glasierter Spitzkohl \| kräftige Jus \| Kartoffelkrapfen \| 22
Feines vom Wildschwein Rücken und Ragout \| Kartoffel \| Schwarzwurzeln \| 25
Rinderroulade Apfelrotkohl \| Jus \| gebratene Semmelknödel \| 20
KINDERKARTE
Penne Tomatensauce \| frischem Parmesan \| 7
Chicken Nuggets Buttererbsen \| knusprige Pommes \| 9
Räuberteller \| 0
SÜßSPEISEN UND EISKARTE
Panna Cotta Mit Fruchtspiegel \| 6
Bratapfel Glühwein \| Marzipan \| Vanillekipferl \| 9
Käseauswahl Quitte \| Nüsse \| 12
Eisauswahl Schokolade \| Vanille \| Erdbeere und nach Angebot \| je 3
4cl Eierlikör \| 4
Portion Sahne \| 2
Fruchtragout \| 4

Alle Preise verstehen sich in Euro. Allergene und Zusatzstoffe können Sie gerne bei unseren Mitarbeitern im Restaurant erfragen!

Alle Eissorten von der Eismanufaktur „Food & Ice“ Creativ Rostock

VORSPEISEN \| SUPPEN
Rote Bete Carpaccio Blattsalat \| Walnüsse \| Gebackener Ziegenkäse \| 11
Petersilienwurzelsuppe Mit Kräuteröl \| 8
Soljanka Mit Sauerrahm \| 8
AUS DER WASSERWELT
Gebratenes Zanderfilet Pilzrissotto \| Rote Bete \| Trüffelschaum \| 23
PASTA / VEGETARISCH
Pilzrisotto Rote Bete \| Pilze\| Trüffelschaum \| 20
Gemüsestrudel Schwarzwurzeln \| Spitzkohl \| Weißweinschaum \| 19
EINBLICK AUF UNSERE WEIDEN
Hausgemachter Mecklen…BURGER gebratenes Rinderhack \| Kubins hausgebackenes Briochebrötchen \| Schmelzzwiebeln \| Apfelringe \| Backpflaumen \| Bacon \| Käse \| hausgemachte BBQ – Sauce \| knusprige Pommes + Honig-Senf Dip \| 20
Paniertes Schweineschnitzel vom Duroc-Schwein Bratkartoffeln \| Speck \| Zwiebeln \| kleiner Salat \| 22
Schmorkohl Gemischtes Hackfleisch \| Spitzkohl \| Kartoffeln \| 18
Geschmorte Rinderbäckchen oder Short Rip vom Göldenitzer Rind Glasierter Spitzkohl \| kräftige Jus \| Kartoffelkrapfen \| 22
Feines vom Wildschwein Rücken und Ragout \| Kartoffel \| Schwarzwurzeln \| 25
Rinderroulade Apfelrotkohl \| Jus \| gebratene Semmelknödel \| 20
KINDERKARTE
Penne Tomatensauce \| frischem Parmesan \| 7
Chicken Nuggets Buttererbsen \| knusprige Pommes \| 9
Räuberteller \| 0
SÜßSPEISEN UND EISKARTE
Panna Cotta Mit Fruchtspiegel \| 6
Bratapfel Glühwein \| Marzipan \| Vanillekipferl \| 9
Käseauswahl Quitte \| Nüsse \| 12
Eisauswahl Schokolade \| Vanille \| Erdbeere und nach Angebot \| je 3
4cl Eierlikör \| 4
Portion Sahne \| 2
Fruchtragout \| 4

Unser kulinarisches Angebot:

Speisekarte:

Urlaub & Übernachtung

Restaurant Wallenstein

Tagungen & Seminare

Festlichkeiten & Veranstaltungen