Regional ist optimal

Freuen Sie sich auf den Tag und stärken Sie sich an unserem grandiosen und vitalen Frühstücksbüffet in unserem Restaurant Wallenstein oder auf der Terrasse. Auch hier legen wir größten Wert auf Regionalität und beziehen den Großteil unserer warmen und kalten Speisen direkt aus Mecklenburg-Vorpommern.

Die frischen handgemachten Brötchen bekommen wir vom Bäcker unseres Vertrauens Jens Kubin direkt um die Ecke. Unsere Eier legen für uns wirklich glückliche Hühner vom Bio- und Demeter Hof HUFE 8 in der Nähe von Schwaan. Käse, Wurst und Fisch und vieles mehr beziehen wir saisonbedingt ebenfalls direkt von kleinen Lieferanten aus der Umgebung und Marmeladen kochen wir zum Teil selbst ein. Neben hochwertigen Kaffee- und Teespezialitäten Ihrer Wahl gibt es bei uns eine Auswahl an BIO-Säften und regionales Güstrower Schlossquell.

Wer es deftig mag, freut sich sicherlich über krossgebratenen Speck mit Spiegel- oder Rühreiern, Pancakes, Würstchen, Frikadellen oder gebackenen Tomaten. Für Vegetarier und Veganer wird ebenfalls eine wechselnde Auswahl an Streichcremes, frischen Gemüsesticks, Obstsalat, eine große Auswahl an Cerealien, Joghurts sowie hausgemachtem Bircher Müsli serviert.

Wir bieten unser Frühstücksbüffet Montag bis Sonntag von 7 Uhr bis 10 Uhr an.


Olav Paarman + Jens Kubin

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